食事には、脳のための食べ物と腸のための食べ物がある。

脳は電気信号で、おいしさ重視。ファーストフード。

腸は腸内細菌で、発酵重視。スローフード。

 

これらは善悪というよりは、相性が大きい。相性は、環境や体質や性格など様々な条件によって決まる。

 

つまり自分に合っているかどうかが大切だ。


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